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Le Relais de Gabillou

Restaurant de cuisine gastronomique et traditionnelle, situé à Sourzac en Dordogne (24), le chef et son équipe vous proposent un assortiment de plats variés, frais, faits maison, cuisinés avec passion et savoir-faire.

 

Nos Formules

Formule à 8 €
(Servie uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés)
Plat unique

Formule à 12€
(Servie uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés)
Entrée + Plat
Ou
Plat + Dessert

Formule à 15€
(Servie uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés)
Entrée + Plat + Dessert

Entrée du Jour

Ou

Velouté de Saison 

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Plat du Jour

Ou

Emincé de Bœuf

Aux 3 poivres 

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Dessert du Jour

Ou

Crème Brûlée flambée au Calvados

 

 

 

 

Menu Découverte à 25 €

Feuilleté de "Sot-l’y-laisse" de Volaille

Façon "Grand-Mère"

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Cuisse de Canard confite Maison

Garnitures du jour

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Parfait Glacé Caramel et Cacahuètes grillées

Ou

Crème Brûlée flambée au Calvados

 

Desserts Maison

 

 

Moelleux au Chocolat et Poires caramélisées

Parfait Glacé Caramel et Cacahuètes grillées

Crème Brûlée flambée au Calvados

Crumble Pommes Fruits rouges

Glaces ou Sorbets

  

 

 

 

Menu Sélection du Chef à 29 €

Saumon Gravlax Mariné Maison

Blini au Sarrasin et Crème Fraîche à l’Oignon Rouge

Ou

Profiterole d’Escargots

Fricassée de Champignons de Paris et de petits Lardons

Sauce Mornay à l’Ail et au Persil

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Entrecôte grillée

Sauce brune au Romarin du Potager

Garnitures du jour

Ou

Filet de Bar cuit sur peau

Crème d’Ecrevisses au Vin blanc de Bergerac

Garnitures du jour

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Assiette de Fromages

Ou

Dessert au choix

Menu Gourmand à 35 €

Sphère de Foie gras

à la Noix du Périgord torréfiée

Pain d’Epices Maison et Confiture de Figues

Ou

Filets de Caille

Risotto aux Raisins marinés

Poêlée de Champignons de Paris à la Bourguignonne

 

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Carré d’Agneau

Sauce crémeuse Ail et Fines Herbes

Garnitures du jour

Ou

Aiguillettes de Canard

Sauce aux 3 poivres

Garnitures du jour

Ou

Filet de St Pierre

Crème d’Ecrevisses au Vin blanc de Bergerac

Garnitures du jour

 

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Plateau de Fromages

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Dessert au choix

  

Menu de Fin d'Année 45€

 

Assortiment de mise en bouche

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Feuilleté de ris de veau façon chasseur

ou

Saumon Gravlax

Blini au Sarrasin et sauce vierge aux agrumes

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Sorbet mangue et liqueur de litchi

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Ballotine de volaille forestière, sauce brune au foie gras

Fagot de haricots verts et gratin Dauphinois

ou

Roulade de bar, farce mousseline aux St Jacques et aux fines herbes

Fagot de haricots verts et gratin Dauphinois

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Sélection de fromages affinés

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Sphère chocolat caramel

ou

Parfait glacé aux pruneaux et à l'Armagnac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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